Néo- vigneron en reconversion - un de plus - après une dizaine d’années à Paris dans le milieu de la musique.
Je suis revenu m'installer dans mon Gard natal, du coté d'Uzes.
Ma famille n'est pas liée au monde agricole, aucun héritage culturel, pas de terre, pas de matos.
Pas de formatage, de modele agricole imposé non plus.
En 2024, j'ai vendangé mon troisième millésime, le raisin est issu de 2 hectares en prêt à usage et en fermage.
La vendange est manuelle, les levures sont indigènes et aucun intrant n’est utilisé en vinification.
Cuvées
Supernova 2024
Luxe Communal rouge 2023
Luxe Communal blanc 2023
Discretos rosé 2021
Primultime. rouge 2023
paul.chabal@gmail.com
Néo- vigneron en reconversion - un de plus - après une dizaine d’années à Paris dans le milieu de la musique.
Je suis revenu m'installer dans mon Gard natal, du coté d'Uzes.
Ma famille n'est pas liée au monde agricole, aucun héritage culturel, pas de terre, pas de matos.
Pas de formatage, de modele agricole imposé non plus.
En 2024, j'ai vendangé mon troisième millésime, le raisin est issu de 2 hectares en prêt à usage et en fermage.
La vendange est manuelle, les levures sont indigènes et aucun intrant n’est utilisé en vinification.
paul.chabal@gmail.com