Discretos 2021 rosé :

Merlot – Syrah

Merlot foulé et Syrah pressé directement en grappe entière. 4 jours de macération légere. Fermentation en inox élevage en barrique pendant 12 mois + 12 mois de garde en bouteille.

Light maceration of Merlot and direct press of Syrah, aging 12 months in barrel. 12 months in bottle.

Levures indigènes – So2 : 0g  - 11°C

300 bouteilles – Dispo novembre 2023