Supernova 2023 Petnat rosé :

Merlot – Cinsault

Presse directe de Merlot (50%) jeune vigne sur limons et argiles et de Cinsault (50%) vigne de 80 ans sur schistes. Méthode cuve close 3 mois d'élevage en cuve.

Direct press of Merlot and Cinsault. Charmat method.

Levures indigènes – So2 : 1,5g/Hl  - 12°Tav

1000 bouteilles – Dispo janvier 2024