Luxe Communal rouge :

Cinsault – Syrah - Grenache - Carignan

Maceration de Syrah et Cinsault en grappe entière pendant 3 semaines puis pressurage commun de la maceration avec une vendange fraiche de grenache et carignan. Fin de fermentation et elevage de 8 mois en demi-muid de 500L.

3 weeks maceration of Syrah and Cinsault, blend with direct press of Grenache and Carignan. Aging 8 month in 500L barrel.

Levures indigènes – So2 : 1g/Hl à la mise  - 12,50°C

1000 bouteilles – Dispo juin 2024